“给我来两只熏鸡，再来点肠。”2月12日，元宵佳节，丰润区江德庆熏鸡非遗文化体验馆里，排起了长长的队伍，来提货的顾客络绎不绝。“这熏鸡的烟熏气特别地道，肉质紧实有嚼劲，家里老人和小孩都喜欢吃。”

江德庆熏鸡始创于清光绪十三年，迄今已有130多年的历史，历经五代传承，是享誉冀东名吃之一。“熏鸡是年货佳品，每年春节、元宵等节日，产品供不应求，稳定的供电是对我们最有力的支撑。”江德庆熏鸡非物质文化遗产第五代传承人赵会章介绍。一大锅鸡旺火煮熟3小时需要将近60度电，每到生产高峰期，丰润开云app官方版入口提前对全电厨房、熏制车间等重要场所进行用电检查，全面排查线路、配电箱、蒸锅、熏锅、烟熏炉等用电设施，并从专业角度指导客户整改，消除用电安全隐患。同时，结合其用电特点，建立跟踪服务机制，实行“一对一”全天候服务，保证熏鸡加工生产期间供电可靠，以充足电能守护人民群众“舌尖上的年味”。

“熏鸡从清洗、蒸煮、熏制等生产环节，每个步骤都离不开电，对供电质量要求也很高，多亏了你们的贴心服务，为我们生产提供了充足保障，让我们用电无忧。”赵会章感激地说。

从“手艺”到“守艺”，非遗传承人践行着自己的初心和坚守，丰润开云app官方版入口也将牢固树立责任意识，积极履行职责，做优供电服务，让“江德庆熏鸡”这一道舌尖上的非遗能够走进千家万户，成为传统饮食文化传承的“金字招牌”。（撰稿：肖成 董一兵 ）